酒店管理专业本科人才培养方案-文化旅游学院

酒店管理专业本科人才培养方案

发布时间：2020-09-01

一、培养目标

本专业旨在培养适应现代社会、经济和旅游业发展需要，具有良好的人文社会科学、自然科学知识和扎实的经济学、管理学学科基础，系统掌握现代旅游管理学科和酒店管理专业理论、方法和技术，具备开展现代酒店经营管理科学研究和实践创新的能力，富有国际视野和好客服务精神，能从事新时代中国特色社会主义建设，胜任酒店业及相关行业的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的高素质高级专门人才。

二、学制与学位

学制：标准学制4年，弹性学制3-6年。

授予学位：管理学学士。

三、培养规格

1.热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导；掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想的基本原理；具有正确的世界观、人生观和价值观；具有优良的思想品德、职业道德和社会公德；树立愿为决胜全面建成小康社会、实现中华民族复兴的中国梦而努力奋斗的远大志向。

2.具有丰厚的人文、自然科学素养和强烈的社会责任感，具备健全的人格和良好的职业精神，具备良好的职业道德和职业品质；系统掌握酒店管理专业基本理论和相关的专业知识，了解酒店管理专业的学术动态；具有开展现代酒店经营管理科学研究和实践创新的能力，具备一定的从事酒店管理专业工作和适应相邻专业工作的基本能力和素质。

3.具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，受到必要的军事训练，达到国家“大学生体育锻炼合格标准”的要求和军事训练合格标准，具有良好的心理承受能力和社会适应能力，身心健康，能够履行建设祖国和保卫祖国的神圣义务。

4.具有正确的审美观念、高雅的审美品位和良好的美学素养，具备一定的感受美、表现美、鉴赏美和创造美的能力。

5.具有正确的劳动观念，崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理，能够辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动。具有爱岗敬业、严谨务实的工作作风。团结协作、尊重同事，锻造集体主义精神和团队合作精神。

四、主干学科

主干学科：旅游管理

支撑学科：工商管理、应用经济学

五、培养特色

1.深厚的经济学、管理学学科基础。依托山西财经大学经济学、管理学学科优势，系统开设了经济学、管理学学科核心基础课程，强化学生经济学、管理学学科基础。

2.产学研政合作培养创新创业人才。通过与相关企业、科研机构和行业管理部门的广泛合作，建立实践教学基地，立体化培养创新创业人才。

3.因材施教的模块化课程体系设置。依据专业发展趋势，结合学生职业发展，设置了酒店规划、酒店经营、酒店管理和旅游管理四个专业选修模块和开放选修模块，供学生自由选择，强化因材施教。

4.多渠道拓展提升学生的国际视野。通过设置相关课程、创新教学内容与方法、强化外语应用能力、加强国际交流与合作，扩大学生的国际化视野，适应国际化发展的需要。

六、主要课程

1.大类必修课

政治经济学、微观经济学、宏观经济学、管理学、会计学、财务管理、统计学、旅游市场营销、旅游管理信息系统

2.专业必修课

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店人力资源管理、服务管理、旅游市场调查与分析。

3.主要实践性教学环节：实验课程、专业实践、毕业实习、学年论文、毕业论文（设计）。

课程实验：大学计算机基础实验、数据库技术及程序设计（ACCESS）、旅游管理信息系统实验、会计学实验、旅游市场调查与分析实验、酒店运营管理实验、酒店规划与设计、酒店设计制图、等。

专业实践：社会调查与社会实践、酒店规划实务、酒店经营实务、酒店管理实务、旅游管理创新实践、旅游学科竞赛等。

毕业实习：2学分2周，第7-8学期。

学年论文：2学分2周，第4学期，第6学期。

毕业论文（设计）：4学分4周，第7-8学期。

七、毕业学分要求

课程类型	学校通修课	大类学科课		专业发展课		开放选修课		毕业总学分
课程类型	必修	必修	选修	必修	选修	开放选修	公共选修	毕业总学分
学分要求	64	26	8	28	14	10		150

八、教学时间分配表

学年（学期）教育教学环节	第一学年		第二学年		第三学年		第四学年		合计（周）
学年（学期）教育教学环节	一	二	三	四	五	六	七	八	合计（周）
军事训练（含入学教育0.5）	2								2
授课	12	16	16	16	16	16	12	--	104
期末考试	2	2	2	2	2	2	2	--	14
毕业实习	--	--	--	--	--	--	1	1	2
毕业论文(设计)	--	--	--	--	--	--	1	3	4
毕业教育	--	--	--	--	--	--	--	2	2
机动	2	2	2	2	2	2	2	2	16
寒假+暑假	5	7	5	7	5	7	5	--	41
合计	50		52		52		31		185

九、课程教学学时、学分分布表

课程类别		学分	学时	学时类型		学期、周数、周学时分配
				理论	实践	一	二	三	四	五	六	七	八
				理论	实践	12	16	16	16	16	16	16	12
学校通修课程	思想政治理论课程	16	294	266	28	58	58	58	10	90	10	10
学校通修课程	公共必修课	48	926	600	326	260	330	160	128	16		32
大类学科课程	大类必修课	26	432	384	48	48	48	96	96	80	48	16
大类学科课程	大类选修课	8	128	100	28				64	48	16
专业发展课程	专业必修课	28	320	304	16			64	96	160
专业发展课程	专业选修课	14	224	192	32						224
开放选修课程	开放选修课	10	160	88	72						64	96
开放选修课程	公共选修课	10	160	88	72						64	96
合计		150	2484	1934	550	366	436	378	394	394	362	154

十、课程体系与教学计划表

一、学校通修课程64学分
课程类别	课程性质	课程代码	课程名称		总学分	学时类型			学期	考核方式	周学时
			课程名称			总计	理论	实践
			中文	英文		总计	理论	实践
学校通修课程	思想政治理论课	12TB004W0000000	思想道德修养与法律基础△	Moral Education and Law Fundamentals △	3	48	36	12	1	★	3/1
		12TB001W0000000	马克思主义基本原理概论	Basic Principles of Marxism	3	48	48	--	2	★	3
		12TB003W0000000	中国近代史纲要	Modern History of China	3	48	48	--	3	★	3
		12TB002W0000000	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论△	An Introduction to Mao Zedong Thought and the Theoretical System of the Socialism with Chinese Characteristics△	5	80	64	16	5	★	4/1
		12TB005W0000000	形势与政策-	Current Affairs and Policies-	2	70	70	--	1-7	★	2
	共计				16	294	266	28
	大语	14TB001W0000000	大学语文	College Chinese	2	36	36	--	1	★	3
	大学英语	13TB001B0000000	大学英语Ⅰ△	College English I△	2	48	16	32	1	★	2/2
		13TB002B0000000	大学英语Ⅱ△	College English II△	3	64	32	32	2	★	2/2
		13TB003B0000000	大学英语Ⅲ△	College English III△	3	64	32	32	3	★	2/2
		13TB004B0000000	大学英语Ⅳ△	College English IV△	3	64	32	32	4	★	2/2
		小计			11	240	112	128
	大学数学	15TB001B0000000	高等数学Ⅰ	Advanced Mathematics I	4.5	72	72	--	1	★	6
		15TB002B0000000	高等数学Ⅱ	Advanced Mathematics II	6	96	96	--	2	★	6
		15TB003B0000000	线性代数	Linear Algebra	4	64	64	--	2	★	4
		15TB004B0000000	概率论与数理统计	Probability Theory and Mathematical Statistics	4	64	64	--	3	★	4
		小计			18.5	296	296
	大学计算机	06TB001A0000000	大学计算机基础	Fundamentals of Computer	1.5	24	24	--	1	★	2
		06TB001A0000S00	大学计算机基础实验▲	Fundamentals of Computer: Experiments▲	1	20	--	20	1	★	2
		06TB002A0000000	数据库技术及程序设计（ACCESS）	Database Technology and Programming (ACCESS)	2	32	32	--	2	★	2
		06TB002A0000S00	数据库技术及程序设计（ACCESS）实验▲	Database Technology and Programming (ACCESS) : Experiments▲	1.5	42	--	42	2	★	3
		小计			6	118	56	62
	大学体育	17TB001A0000000	体育基础Ⅰ△	Fundamentals of Physical Education I△	1	24	--	24	1	★	2
		17TB001B0000000	体育基础Ⅱ△	Fundamentals of Physical Education II△	1	32	--	32	2	★	2
		17TB002A0000000	体育项目I△	Sports I△	1	32	--	32	3		2
		17TB002B0000000	体育项目II△	SportsⅡ△	1	32	--	32	4		2
		17TB002C0000000	体育项目Ⅲ△	SportsⅢ△	0.5	16	--	16	5		1
		小计			4.5	136		136
	身心课程	40TB001W0000000	军事理论训练	Military Training	2	36	36	--	1	★	3
		09TB001W0000000	社会调查与社会实践◎	Social Investigation and Practice◎	1	--	--	--	--
		43TB001W0000000	创业基础	Business Startup Basics	2	32	32	--	4		2
		09TB002W0000000	安全教育-	Safety Education-	1	32	32	--	1-7		2
		小计			6	100	100
合计					64	1220	866	354

二、大类学科课程约34学分
课程类别	课程性质		课程代码	课程名称		总学分	学时类型			学期	考核方式	周学时
				课程名称			总计	理论	实践
				中文	英文		总计	理论	实践
			09DB051WLY02000	新生研讨课	Freshman Seminar	--	16	16	--	1		2
			01DB001C0000000	政治经济学	Political Economics	2	32	32	--	1	★	3
			01DB002A0000000	微观经济学	Microeconomics	3	48	48	--	2	★	3
			07DB001A0000000	管理学	Management	3	48	48	--	3	★	3
			01DB003A0000000	宏观经济学	Macroeconomics	3	48	48	--	3	★	3
			08DB001B0000000	会计学△	Accounting△	3	48	32	16	4	★	2/1
			02DB001W0000000	统计学	Statistics	3	48	48	--	4	★	3
	必修		08DB002W0000000	财务管理学△	Financial Management△	3	48	32	16	5	★	2/1
			09DB002W0000000	旅游市场营销	Tourism Marketing	2	32	32	--	5	★	2
			09DB003W0000000	旅游管理信息系统	Tourism Management Information System	2	32	32	--	6	★	2
			09DB003W0000S00	旅游管理信息系统实验▲	Tourism Management Information SystemExperiment▲	1	16	--	16	6		2
			09DB051WLY02000	学科导论课	Major Introductory Course	1	16	16	--	7		2
	小计					26	432	384	48
	选修	11DR001B0000000		经济法概论	Introduction to Economic Law	2	32	32	--	4	★	2
		04DR001W0000000		国际经济学	International Economics	2	32	32	--	4	★	2
		04DR002W0000000		产业经济学	Industry Economics	2	32	32	--	4	★	2
		03DR001B0000000		金融学	Finance	2	32	32	--	4	★	2
		03DR002W0000000		财政学	Public Finance	2	32	32	--	4	★	2
		07DR020W0000000		管理运筹学	Management Operations Research	2	32	32	--	4	★	2
		09DR001W0000000		旅游社会学	Tourism Sociology	2	32	32	--	4	★	2
		09DR002W0000000		旅游行政管理	Tourism Administration Management	2	32	32	--	4	★	2
		09DR003W0000000		服务礼仪	Service Etiquette	2	32	32	--	4	★	2
		02DR002A0000000		计量经济学△	Econometrics△	3	48	36	12	5	★	3
		09DR004W00000D0		旅游专业英语◆	Tourism Major English◆	2	32	32	--	5	★	2
		61DR001B0000S00		企业资源计划▲	Enterprise Resource Planning▲	1	16	--	16	6		2
	小计					8	128	100	28	至少选修8学分
	合计					34	560	484	76

三、专业发展课程约42学分
课程类别	课程性质	课程代码		课程名称		总学分	学时类型			学期	考核方式	周学时
				课程名称			总计	理论	实践
				中文	英文		总计	理论	实践
专业发展课程	必修	09ZB001WLY02000		旅游学概论	Introduction to Tourism	2	32	32	--	3	★	2
		09ZB002WLY02000		酒店管理概论	Introduction to Hotel Management	2	32	32	--	3	★	2
		09ZB003WLY02000		旅游接待业	Tourism Reception Industry	2	32	32	--	4	★	2
		09ZB004WLY020D0		服务管理◆	Service Management◆	2	32	32	--	4	★	2
		09ZB005WLY02000		酒店运营管理△	Hotel Operations Management△	2	32	24	8	4	★	3/1
		09ZB006WLY02000		旅游消费者行为	Tourist Consumption Behavior	2	32	32	--	5	★	2
		09ZB007WLY02000		旅游目的地管理	Tourism Destination Management	2	32	32	--	5	★	2
		09ZB008WLY02000		酒店客户管理	Hotel Customer Management	2	32	32	--	5	★	2
		09ZB009WLY02000		酒店人力资源管理	Hotel Human Resource Management	2	32	32	--	5	★	2
		09ZB010WLY02000		旅游市场调查与分析△	Tourism Market Survey and Analysis△	2	32	24	8	5	★	3/1
	小计					20	320	304	16
	实践	09ZB060WLY02000		学年论文	Term Paper	2			2周	4、6
		09ZB061WLY02000		毕业实习	Social Practice	2			2周	7-8
		09ZB062WLY02000		毕业论文（设计）	Thesis	4			4周	7-8
	小计					8
	选修	09ZR001WLY02000	旅游投融资管理		Tourism Investment and Financing Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR002WLY02000	现代酒店企业制度		Modern Hotel Enterprise System	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR003WLY02000	酒店项目管理		Hotel Project Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR004WLY02000	酒店业态创新与开发		Hotel FormatInnovation and Development	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR005WLY02000	酒店规划与设计△		Hotel Planning and Design△	2	32	16	16	6	★	1/1
		09ZR006WLY02000	酒店设计制图△		Hotel Design and Drawing△	2	32	16	16	6	★	1/1
		09ZR007WLY02000	酒店建设实务与案例△		Hotel Construction Practice and Case Study△	2	32	16	16	6	☆	1/1
		09ZR008WLY02000	酒店战略管理		Hotel Strategic Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR009WLY02000	酒店企业文化与品牌塑造		Hotel Culture and Brand Building	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR010WLY02000	旅游电子商务		Tourism E-commerce	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR011WLY02000	酒店连锁经营与管理		Hotel Chain Business and Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR012WLY02000	旅游法规		Tourism Regulations	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR013WLY02000	酒店资产管理		Hotel Asset Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR014WLY02000	酒店经营实务与案例△		Hotel Business Practice and Case Study△	2	32	16	16	6	☆	1/1
		09ZR015WLY02000	酒店前厅与客房管理△		Hotel Reception and GuestRoom Management△	2	32	24	8	6	★	3/1
		09ZR016WLY02000	餐饮管理△		Food and Beverage Management△	2	32	24	8	6	★	3/1
		09ZR017WLY02000	宴会设计与管理		Banquet Design and Management	2	32	24	8	6	★	3/1
		09ZR018WLY02000	酒店收益管理和成本控制		Hotel Revenue Management and Cost Control	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR019WLY02000	活动策划与管理		Planning and Management of Activities	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR020WLY02000	酒店安全与危机管理		Hotel Safety and Crisis Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR021WLY02000	现代酒店管理创新与实践△		Modern Hotel Management Innovation and Practice △	2	32	16	16	6	☆	1/1
		09ZR022WLY02000	旅游规划与开发△		TourismPlanning and Development△	2	32	16	16	6	★	1/1
		09ZR023WLY02000	会展策划与管理		Exhibition Planning and Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR024WLY02000	旅行社经营与管理		Travel Agency Operations and Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR025WLY02000	旅游景区经营与管理		TouristAttractions Operations and Management	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR026WLY02000	文化旅游概论		Introduction to Cultural Tourism	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR027WLY02000	休闲管理		LeisureManagement	2	32	32	--	6	★	2
		09ZR028WLY02000	旅游管理创新与实践△		Tourism Management Innovation and Practice △	2	32	16	16	6	☆	1/1
	小计					14	224	192	32	至少选修14学分
合计						42	544	496	48

四、开放选修课程10学分
课程类别	课程性质	课程代码	课程名称		总学分	学时类型			学期	考核方式	周学时
			课程名称			总计	讲授	实践
			中文	英文		总计	讲授	实践
开放选修课程	开放选修	09KR001WLY010D0	旅游英语视听说◆	Tourism English Audio-Visual◆	2	64		64	6	☆	4
		09KR001WLY02000	康乐管理	Health & Recreation Management	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR002WLY02000	酒水知识与酒吧管理△	Beverage Knowledge and Bar Management△	2	32	24	8	7	☆	3/1
		09KR003WLY02000	中国饮食历史与文化	Chinese Diet History and Culture	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR004WLY02000	饮食营养与卫生	Diet Nutrition and Health	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR005WLY02000	著名酒店管理案例分析	Famous Hotel Management Case Analysis	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR006WLY02000	酒店纠纷处理实务	Practice of Dealing with Hotel Disputes	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR007WLY02000	民宿开发与管理	Home stay Development and Management	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR009WLY02000	中国茶文化赏析	Appreciation and Analysis of Chinese Tea Culture	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR010WLY02000	儒学智慧与管理	Confucianism Wisdom and Management	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR011WLY02000	旅游特色小镇开发与运营	Development and Operations of Tourism Featured Towns	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR012WLY02000	邮轮运营与管理	Operations and Management of Cruise Ships	2	32	32	--	7	☆	2
		09KR013WLY02000	旅游美学	Tourism Aesthetics	2	32	32	--	7	☆	2
	公共选修	模块Ⅰ	文学与艺术类	Literature and Art Module	2	30	30		√
		模块Ⅱ	历史与文化类	History and Culture Module	2	30	30		√
		模块Ⅲ	经济与社会发展类	Economic and Social Development Module	2	30	30		√
		模块Ⅳ	管理与行为科学类	Management and Dehavioral Science Module	2	30	30		√
		模块Ⅴ	工程思维类	Engineering Thinking Module	2	30	30		√
		模块Ⅵ	科学与技术类	Science and Technology Module	2	30	30		√
		模块Ⅶ	创新与创业类	Innovation and Entrepreneurship Module	2	30	30		√
		模块Ⅷ	跨学科类	Interdisciplinary Module	2	30	30		√
	素质拓展	模块Ⅰ	社会实践	Social Practice	2				√
		模块Ⅱ	科研实践	Scientific Research Practice	2				√
		模块Ⅲ	资格认证	Certification	2				√
		模块Ⅳ	校园文化	Campus Culture	2				√
		模块Ⅴ	管理实践	Management Practice	2				√
		模块Ⅵ	交流访学	Exchange Visits	2				√
		模块Ⅶ	创新创业	Innovation and Business Startup	2				√
合计					10	160	88	72	--
说明：为鼓励学生二、三、四课堂交流，大类学科课程中的选修、与素质开放选修课中素质拓展学分实施共享。公共选修课中“文学与艺术类”的“音乐鉴赏、美术鉴赏、书法鉴赏、戏曲鉴赏、戏剧鉴赏、影视鉴赏、艺术导论”等8门公共艺术课程为限定性选修课程必须从中任选一门课程修读；“管理与行为科学类”的《大学生心理健康教育》课程为限定性选修课程；◆表示双语教学课程，▲表示实验课，△表示含实践环节课程， “—”表示该课程按照学时要求在相应学期均衡开设；“√”表示该课程（教育环节）在相应学期由学生任意选修；“◎”表示该课程（教育环节）没有周学时要求，学生按照学分要求在相应学期完成。★代表考试，☆代表考查。

十一、实践育人环节

实践育人环节		课程名称	学分	总学时	开课学期
实践育人环节		课程名称	学分	总学时	一	二	三	四	五	六	七	八
实践教学	基础实践	思想道德修养与法律基础	1	12	√
		毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	1	16				√
		大学英语Ⅰ	1	32	√
		大学英语Ⅱ	1	32		√
		大学英语Ⅲ	1	32			√
		大学英语Ⅳ	1	32				√
		大学计算机基础实验	1	20	√
		数据库技术及程序设计实验	1.5	42		√
	学科专业实践	会计学	1	16				√
		财务管理学	1	16					√
		旅游管理信息系统实验	1	16						√
		计量经济学	1	12					√
		企业资源计划	1	16						√
		酒店运营管理△	0.5	8				√
		旅游市场调查与分析△	0.5	8					√
		酒店规划与设计△	1	16						√
		酒店设计制图△	1	16						√
		酒店建设实务与案例△	1	16						√
		酒店经营实务与案例△	1	16						√
		酒店前厅与客房管理△	0.5	8						√
		餐饮管理△	0.5	8						√
		现代酒店管理创新与实践△	1	16						√
		旅游规划与开发△	1	16						√
		旅游管理创新与实践△	1	16						√
		旅游英语视听说	2	64						√
		酒水知识与酒吧管理	0.5	8							√
	综合实践	学年论文	2	2周
		毕业实习	2	2周
		毕业论文	4	4周
军事理论训练			2	36	√
合计			35

十二、学习指南

（一）总体要求

（二）专业学习指南

1、毕业及授予学位要求

学生在规定修业年限内完成培养方案规定课程（或教育环节），获得相应学分（获得相应的学分是指获得150学分），并符合我校学士学位授予条件的，经学校学位委员会审查通过，授予管理学学士学位并发给学位证书。

2、本专业学生课程修读的要求

①本专业课程设置分为学校通修课程（64学分）、大类学科课程（34学分）、专业发展课程（42学分）和开放选修课程（10学分）等四大类，总计150学分。学生必须修读各类课程，并取得相应的学分。

②学校通修课程分为思想政治理论课（16学分）、大学语文（2学分）、大学英语（11学分）、大学数学（18.5学分）、大学计算机（6学分）、大学体育（4.5学分）、身心课程（6学分），总计64学分。其中，大学体育模块包括体育基础和体育项目两部分，体育基础Ⅰ和体育基础Ⅱ为必修课程，体育项目部分（包括体育项目Ⅰ、体育项目Ⅱ和体育项目Ⅲ）需要学生根据个人意愿选择项目修满相应的学分。

③大类学科课程分为必修课程（26学分）和选修课程（8学分）两部分，总计34学分。学生在选修课程中可按照个人意愿至少选修4-5门课程，每门课程1-2个学分，至少取得8个学分。其中，计量经济学和计量经济学实验需要捆绑选修。

④专业发展课程分为必修课程（20学分）、专业实践（8学分）和专业选修课程（14学分）三部分，总计42学分。专业选修课按照课程类型分为酒店规划与开发模块（模块1）、酒店经营模块（模块2）、酒店管理模块（模块3）和旅游管理模块（模块4），每个模块7门课程，建议学生按照个人职业发展规划选择1个模块进行选修，也可以根据个人意愿自由选修。其中，酒店建设实务与案例、酒店经营实务与案例、酒店管理创新与实践和旅游管理创新与实践4门综合实践课程，必须选修1门课程。

⑤开放选修课程分为专业开放选修课程、公共选修课程和素质拓展三部分，总计10学分。学生可按照个人意愿选择选修课程和素质拓展，其中，公共选修课应修不少于6学分的课程（公共艺术课、心理健康课为限定性选修课），素质拓展部分的学分按照学校有关规定进行认定。

3、本专业学习方式与方法

①课堂认真听课，课后按时完成作业，修够学业要求的学分。

②广泛阅读各种教材、参考书和旅游、酒店类专业期刊，拓宽专业视野，通过专业网站随时查阅旅游行业动态。

③积极参与校内（外）综合实训和素质拓展训练，到学院校外教学实践基地进行实践，参加各种竞赛，争取获得各类职业（执业）证书，培养自己的实验能力和创新能力。

④参与教师的课题研究或独立承担大学生创新项目，参与专业论文大赛，发表专业学术论文，培养科学研究能力。

4、阅读书目要求

本专业推荐的国内外名著阅读书目为专业领域著名学者或核心理论的代表著作，学生可在学校图书馆借阅，或自购阅读，要求精读书目。

十三、中外名著阅读书目

中外名著阅读书目

序号	书名	著者	出版社	版本	出版年	语种
1	Tourism Marketing	Manjula Chaudhary	Oxford University Press	第1版	2011年	英文
2	Tourism Policy and Planning: Yesterday, Today, and Tomorrow	David L. Edgell Sr	Routledge	第1版	2013年	英文
3	Human Resource Management for the Hospitality and Tourism Industries	Dennis Nickson	Routledge	第1版	2013年	英文
4	Tourism Management	Page, Stephen	Routledge	第1版	2015年	英文
5	Tourism and Hospitality Research in China	保继刚	商务印书馆	第1版	2017年	英文
6	当代中国旅游经济思想史	谭白英	武汉大学出版社	第1版	2011年	中文
7	帝国酒店——恰到好处的服务	【日】川名幸夫	东方出版社	第1版	2015年	中文
8	雅高—一个银河系的诞生	[法]维吉妮·吕克著，孙兴建译	中国旅游出版社	第1版	2001年	中文
9	毫无保留	[美]小比尔·马里奥特等著	浙江人民出版社	第1版	2016年	中文
10	基础旅游学（第4版）	谢彦君	商务印书馆	第4版	2015年	中文
11	中国旅游通史（全两卷）	章必功	商务印书馆出版	第1版	2016年	中文
12	旅游哲学：从现象到本质	[英]约翰·特赖布著，赖坤、张骁鸣等译	商务印书馆	第1版	2016年	中文
13	心理学与生活（第19版）	[美] 理查德·格里格，菲利普·津巴多著，王垒等译	人民邮电出版社	第19版	2016年	中文
14	世界旅游发展史	彭顺生	中国旅游出版社	第2版	2017年	中文
15	管理学中的伟大思想	[美]肯·G史密斯等主编，徐飞等译	北京大学出版社	第1版	2016年	中文

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